番茄酸湯蝦仁面是很適合減肥的人吃，在平時減少食物攝入量后，經常會有胃口上的變化。為了調節我們的身體內部環境的良好運轉建議大家偶爾可以吃上它，簡直是美味又低卡。下面大家一起來看看內蒙古蕎麥面做成的番茄酸湯蝦仁面的具體做法和步驟吧：

所需食材：

蝦，雞蛋，番茄，番茄醬，蒜，番茄，西藍花幾小朵，蕎麥面，鹽，黑胡椒。大家可以根據自己的飲食習慣搭配量。

具體步驟：

1.在番茄上劃十字刀口，然后沸水中略煮至皮破開，拿到涼水下沖沖剝皮，切碎。水不要倒掉，加入生姜片，煮蝦，煮熟后剝殼備用。這個水繼續不倒，可以繼續煮待殼雞蛋，沸水中煮8分鐘，涼水下沖洗后剝殼一切二，正好是溏心狀態。

2.大蒜剁碎，炒鍋內放一點橄欖油，中火，放入大蒜爆香，將番茄碎倒入鍋中一起炒。

3.炒至番茄汁變軟變濃稠，加入番茄醬繼續翻炒。

4.加入一大碗水慢燉收汁，加入鹽和黑胡椒調味。

5.番茄湯燉的濃稠后，用手持料理棒攪打一下。（也可以不攪打，攪打更好入味。）

6.另外一個鍋水開后煮面，煮上10分鐘后撈出內蒙古蕎麥面過涼水保持勁道。煮面水繼續汆燙西藍花至熟。

7.然后將蕎麥面，蝦仁，西藍花均放入番茄酸湯略煮2分鐘混合，倒入碗中，擺上溏心蛋，撒上黑胡椒，開吃！連湯汁都能喝完~